Column コラム

eukiとの出会いストーリー
インドネシアがオランダから独立する以前、ジャワ島から スマトラ島へ移住したコーヒー農家三代目。この地域にしか残っていないアラビカ古代種を大切に育て、先代から伝わる特殊な方法で精製加工をしています。アラビカ古代種について、私たちが調べている最中、知人を介して彼に出会いました。彼の頑固ながらも真っ直ぐな人柄と特殊な製法が生み出すコーヒーを業界に紹介するべく、私たちと協働を始めました。コーヒーやそれにまつわるインドネシアの歴史を教わることができる、お父さんのような存在です。

eukiとの出会いストーリー
私たちは、バリ島でのカフェ経営から焙煎業をスタートし、良質なコーヒーの生豆を作る農家を自力で見つけるため、インドネシア語とバイクの運転を習得しました。品質向上、単一品種栽培、自然農法等の重要性を説き、協働できる農家を探して奔走するなか、唯一その想いに共鳴してくれた人物がパック・スラマットです。農協などに頼らず、自らの力だけで設備を整え、誇りをもって次世代に正直な農業や加工の大切さを伝授する一匹狼。彼とはお互いの信念の強さから譲れないことも多く、ケンカと仲直りを繰り返しながら切磋琢磨する関係です。アの歴史を教わることができる、お父さんのような存在です。

eukiとの出会いストーリー
上質なアラビカ希少種を見つけるために巡ったジャワ島のコーヒー産地で出会ったのがパック・エワンです。地域コミュニティの過疎化やジャワ島産コーヒーの未来を危惧し、シャイで静かな人柄とは裏腹な熱い情熱で活動する社会起業家。初めて会った時に意気投合し、少しずつ関わりを深めている同志です。

eukiとの出会いストーリー
私たちは、インドネシア国内線の機内誌に「エリート農家の挑戦」のタイトルで掲載されていた記事からパック・ヨセフの活動を知りました。どうしても会いたいとアポなしで訪問し、そのまま泊まり込みで説得して協働をスタートしました。今まで会った中でもダントツで、最高に丁寧に心を込めたコーヒー精製をする人物です。一切の妥協を許さない彼が作るコーヒー生豆は、輝石のような美しさを感じるほど。不安定な気候と過酷な周辺環境が原因で、二年に一度ほどしかビジネスにできる量の豆は作れない。それでも一緒に泣き、笑い、暮らす協力農家さんたちや私たちのためにコーヒー作りを諦めない聖人です。

eukiとの出会いストーリー
匠のコーヒー農家パック・ハディンの長女がリンダです。 パック・ハディンを尋ねてスマトラ島を訪れた時、最寄りの空港に旦那さんと赤ちゃんを連れて迎えてくれた彼女。最寄といっても片道10時間もかかる道中で、彼女が近隣農家さんたちをサポートする事になった経緯を聞き、自分たちの活動と重なり意気投合。コーヒー生産だけでは生活できない農家さんたちの現状を改善するため、バニラビーンズ、カカオ、シナモンなどを独自の製法で仕上げ、副収入を得る仕組みを構築しています。

eukiとの出会いストーリー
バリ島南部の国道沿いにある、スラウェシ島トラジャ族伝統建築の家具屋兼カフェに、私たちが偶然立ち寄った際、そこの中国系オーナーのトビーと出会いました。彼もeuki同様、バリ島やスラウェシ島のコーヒー農家の生活向上を目指し、農園から直接消費者にコーヒーを届ける方法を模索していました。バリ島では、スラウェシ島出身の彼も日本人のeuki同様に「よそもの」として地元農家と共働する難しさを共有し、協力し合ううちに、同志として支え合うようになりました。